NUESTRA CARTA.
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LA MORCILLA DE BURGOS
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EL CHORIZO DE LA OLLA
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LOS PICADILLOS DE LA MATANZA
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LOS PIMIENTOS DEL BIERZO ASADOS EN LEÑA
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EL JAMON DE BELLOTA JOSELITO GRAN RESERVA
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EL QUESO DE OVEJA CHURRA
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LA CECINA DE LEON CON ACEITE DE OREGANO
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LA SOPA DE AJO A LA CASTELLANA SIGLO XV
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LA ENSALADA MIXTA
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LA ENSALADA DEL PASTOR
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LOS CANELONES DE LECHAL Y POLLO DE CORRAL
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LOS ESPARRAGOS COJONUDOS Y JAMON BELLOTA
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EL SURTIDO DE EMBUTIDOS IBERICOS
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EL REVOLTILLO DE AJETES TIERNOS Y GAMBAS
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LAS MOLLEJAS DE CORDERITO AL ESTILO DE SORIA
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LA TARTALETA DE HOJALDRE REVUELTO DE HUEVO Y MORCILLA
CARNES DE CASTILLA
ASADAS EN NUESTRO HORNO DE LEÑA.
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EL 1/4 DE LECHAZO DE ARANDA ASADO EN HORNO DE LEÑA
PARA DOS PERSONAS
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LA RACION DE
COCHINILLO DE SEGOVIA AL HORNO DE LEÑA GARANTIA DE ORIGEN
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LA ESPALDITA DE
CABRITO A LA SEGOVIANA
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EL JAMONCITO DE LECHAL
A NUESTO ESTILO
CARNES A LAS BRASAS DE
ENCINA, O PIEDRA
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LAS CHULETILLAS DE
LECHAL, SERVIDAS EN PARRILLA
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EL ENTRECOTT DE TERNERA AVULENSE 300 Gms.
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EL CHULETON DE TERNERA AVULENSE 1KG
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EL SOLOMILLO DE
TERNERA DE LOS PICOS DE EUROPA
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EL LOMO DE CERDO DE
GUIJUELO
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LOS RIÑONES DE LECHAL
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EL SECRETO IBERICO
PARA QUE DEGUSTEN
PESCADOS
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EL LENGUADO DE LA
COSTA PLANCHA
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EL LOMO DE BACALAO
GRUESO A LA TRANCA DE BENAVENTE
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EL RAPE AL AJO QUEMADO
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LOS CHIPIRONES DE
PLAYA A LA CASTELLANA
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LOS CALAMARCITOS
PLANCHA
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LAS ANCAS RE RANA A LA
PROVENZAL
HOY NUESTRO CHEFF LE
SUGIERE.
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LA HAMBURGUESA DE
SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE-GRAS, BACÓN
Y CEBOLLITA CARAMELIZADA
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EL REVOLTILLO DE HUEVO SETAS Y LANGOSTINOS
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LOS CANELONES DE
MARISCOS
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LAS ANCHOAS DEL
CANTABRICO EN ACEITE DE OLIVA Y ACEITUNAS DE KALAMATA
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LAS CROQUETAS DE
COCHINILLO
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EL CARPACCIO DE SALMON
FRESCO Y VINAGRETA DE CEBOLLINOS
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EL GAZPACHO ANDALUZ Y
PICADILLOS
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LA ENSALADA DE FOIE
FRESCO Y JAMON DE PATO
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LA VICHISSOISSE DE
MELON DE BRUÑO Y VIRUTAS DE JAMON DE BELLOTA
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LOS PIMIENTOS DE
PIQUILLO RELLENOS DE MORCILLA DE BURGOS Y CORDON DE VINO
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LA ENSALADA DE
VENTRESCA Y LANGOSTINOS CON QUESO DE CABRA
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LOS ESPARRAGOS
TRIGUEROS SOBRE FONDO DE ROMESCO Y QUESO DE CABRA
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EL CARPACCIO DE
SOLOMILLO DE TERNERA Y PARMIGIANO
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LAS CROQUETAS DE
BACALAO SOBRE FONDO DE MERMELADA DE TOMATE
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LOS BUÑUELOS DE
BACALAO
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LAS GAMBAS FRESCAS A
LA PLANCHA
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EL ENTRECOT DE TERNERA
DE LOS PICOS DE EUROPA AL CAFÉ DE PARIS
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EL SOLOMILLO DE
TERNERA BRASA Y MAITRE HOTEL
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EL SOLOMILLO DE
IBERICO EN SALSA DE PROVOLONE Y AJIL
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LA PRESA IBERICA EN
SALSA DE MOSTAZA Y CIRUELAS
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EL JAMONCITO DE LECHAL AL ESTILO DE MARIA
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EL ROLLITO DE PECHUGA
DE POLLO DE CORRAL RELLENO DE VERDURITAS Y TERIYAKY
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EL FOIE FRESCO DE OCA
AL OPORTO
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EL SECRETO IBERICO A
LAS BRASAS DE ENCINA
EL ASADOR EL ARTE DE HACER LAS COSAS BIEN
NUESTRA ESPECIALIDAD SU EXCELENCIA
EL COCHINILLO ASADO EN NUESTRO HORNO DE LEÑA SE LO PREPARAMOS PARA LLEVAR A
CASA
NUESTRA REPOSTERIA
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LAS NUECES
DE CARDEÑAS
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EL NUESTRO
TIRAMISU Y TOBLERONE
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EL
HOJALDRE RELLENO DE CREMA
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LOS
EMPIÑONADOS DE ARANDA
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EL YEMAS
DE SANTA TERESA DE AVILA
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LAS
NATILLAS CASTELLANAS
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LOS HIGOS
DE LA ALBERCA CONFITADOS
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LAS
CASTAÑAS DEL BIERZO CON MIEL
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LAS TRUFAS
DE CHOCOLATE BLANCO Y CACAO
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LAS
CEREZAS MACERADAS EN ORUJO
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LA LECHE
FRITA FLAMBEADA
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EL ARROZ
CON LECHE
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EL NUESTRO
TIRAMISU Y TOBLERONE CON SALSA DE BAYLEIS
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LAS
TORRIJAS Y MIEL
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EL FLAN DE
HUEVO DE LA CASA
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EL SORBETE
DE LIMON O MANDARINA
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LA TARTA
TRES CHOCOLATES
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EL MOUSSE
DE LIMON
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LOS
PROFITEROLES Y CHOCOLATE CALIENTE
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LA TARTA
DE FRESAS
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LA FRUTA
DEL TIEMPO
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EL PUDING
DE FRUTAS NATURALES Y FRUTOS SECOS
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LAS TRUFAS
Y NATA
MENÚ ESPECIAL DE TEMPORADA.
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LOS APERITIVOS DE ENTRETENIMIENTOS.OLIVAS,CHORIZO CURADO DE LEÓN Y CROQUETAS
DE COCHINILLO
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PRIMEROS PLATOS.
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LOS TRIGUEROS SOBRE
FONDO DE ROMESCO Y QUESO DE CABRA Ó
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SEGUNDOS PLATOS.
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LA SEPIA A LA PLANCHA
Y SU GUARNICION
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EL ENTRECOT DE TERNERA
DE LOS PICOS DE EUROPA A LAS BRASAS DE ENCINA
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LA TORTA ARTESANA DE PAN CASTELLANA
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LA REPOSTERIA ,PASTELITO
DE MOUSE DE CREMA CATALANA
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LA BODEGA DEL ASADOR.DE LA TIERRA DE CASTILLA LEÓN
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LAS AGUAS MINERALES
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EL CAFÉ EXPRESO
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LOS DIGESTIVOS
CAVA BRUT DEL ASADOR SUPLEMENTO 4.50 EUROS
21.75. EUROS IVA
INCLUIDO
LA DIRECCION DE ESTA CASA DESEA QUE SU
ESTANCIA Y LOS PLATOS SEAN DE SU AGRADO
Restaurante
El Asador - C/ Del Vall, 39 - 08221 Terrassa - TEL. 93 789 40 14