
NUESTRA CARTA.

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EL CHORIZO DE
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LOS PICADILLOS DE
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LOS PIMIENTOS DEL
BIERZO ASADOS EN LEÑA
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EL JAMON DE BELLOTA
JOSELITO GRAN RESERVA
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EL QUESO DE OVEJA
CHURRA
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LA SOPA DE AJO A LA
CASTELLANA SIGLO XV
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LOS CANELONES DE
LECHAL Y POLLO DE CORRAL
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LOS ESPARRAGOS
COJONUDOS Y JAMON BELLOTA
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EL SURTIDO DE EMBUTIDOS
IBERICOS
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EL REVOLTILLO DE
AJETES TIERNOS Y GAMBAS
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LAS MOLLEJAS DE
CORDERITO AL ESTILO DE SORIA
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CARNES DE CASTILLA
ASADAS EN NUESTRO HORNO DE LEÑA.
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EL 1/4 DE LECHAZO DE ARANDA ASADO EN HORNO DE LEÑA
PARA DOS PERSONAS
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EL JAMONCITO DE LECHAL
A NUESTO ESTILO
CARNES A LAS BRASAS DE ENCINA, O PIEDRA
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LAS CHULETILLAS DE
LECHAL, SERVIDAS EN PARRILLA
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EL ENTRECOTT DE TERNERA AVULENSE 300 Gms.
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EL CHULETON DE TERNERA AVULENSE 1KG
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EL SOLOMILLO DE
TERNERA DE LOS PICOS DE EUROPA
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EL LOMO DE CERDO DE
GUIJUELO
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LOS RIÑONES DE LECHAL
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EL SECRETO IBERICO
PESCADOS
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EL LENGUADO DE
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EL LOMO DE BACALAO
GRUESO A
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EL RAPE AL AJO QUEMADO
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LOS CHIPIRONES DE
PLAYA A
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LOS CALAMARCITOS
PLANCHA
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LAS ANCAS RE RANA A
HOY NUESTRO CHEFF LE
SUGIERE.
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EL BOUQUET DE ENSALADAS CON PIMIENTOS DE PIQUILLO Y
QUESO DE CABRA
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LOS HUEVOS ESTRLLADOS
A NUESTRO ESTILO
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LAS ANCHOAS DEL
CANTABRICO EN ACEITE DE OLIVA Y ACEITUNAS DE KALAMATA
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LAS CROQUETAS DE COCHINILLO
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EL CARPACCIO DE PULPO
A
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LOS PIMIENTOS DE
PIQUILLO RELLENOS DE MORCILLA DE BURGOS Y CORDON DE VINO
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EL SALTEADO DE SETAS
CONFITADAS Y JAMON DE BELLOTA
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LOS ESPARRAGOS
TRIGUEROS SOBRE FONDO DE ROMESCO Y QUESO DE CABRA
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EL LENGUADO FRESCO DE
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EL RAPE FRESCO A LA
VASCA
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EL EMINDE DE SOLOMILLO
TERNERA AL CAFÉ DE PARIS
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LAS GAMBAS FRESCAS A
LA PLANCHA
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EL ENTRECOT DE TERNERA
AVILESA AL PEDRO XIMENEZ
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EL SOLOMILLO DE
TERNERA AVILESA A LAS CINCO PIMIENTAS
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EL SOLOMILLO DE
IBERICO EN SALSA DE JAMON Y QUESO DE CABRA
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LA PRESA IBERICA
CONFITADA CON EMULSION DE NARANJA
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EL JAMONCITO DE LECHAL AL ESTILO DE CASTILLA
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LOS SOLDADITOS DE
PABIA
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EL FOIE FRESCO DE OCA
AL ARMAGNAC
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EL SECRETO IBERICO A
LAS BRASAS DE ENCINA
EL ASADOR EL ARTE DE HACER LAS COSAS BIEN
NUESTRA ESPECIALIDAD SU EXCELENCIA EL
COCHINILLO ASADO EN NUESTRO HORNO DE LEÑA SE LO PREPARAMOS PARA LLEVAR A CASA
NUESTRA REPOSTERIA
· LAS NUECES DE CARDEÑAS
· EL NUESTRO TIRAMISU Y TOBLERONE
· EL HOJALDRE RELLENO DE CREMA
· LOS EMPIÑONADOS DE ARANDA
· EL YEMAS DE SANTA TERESA DE AVILA
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· LOS HIGOS DE
· LAS CASTAÑAS DEL BIERZO CON MIEL
· LAS TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO Y CACAO
· LAS CEREZAS MACERADAS EN ORUJO
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· EL ARROZ CON LECHE
· EL NUESTRO TIRAMISU Y TOBLERONE CON SALSA DE BAYLEIS
· LAS TORRIJAS Y MIEL
· EL FLAN DE HUEVO DE
· EL SORBETE DE LIMON O MANDARINA
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· EL MOUSSE DE LIMON
· LOS PROFITEROLES Y CHOCOLATE CALIENTE
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· EL PUDING DE FRUTAS NATURALES Y FRUTOS SECOS
· LAS TRUFAS Y NATA
MENÚ ESPECIAL DE TARDOR.
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LOS APERITIVOS DE ENTRETENIMIENTOS.OLIVAS,CHORIZO CURADO DE LEÓN Y CROQUETAS
DE COCHINILLO
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PRIMEROS PLATOS.
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EL RISOTTO CON SETAS
AL PARMESANO Ó
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LOS PIMIENTOS DE
PIQUILLO RELLENOS DE MORCILLA DE BURGOS Y CORDON DE VINO
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SEGUNDOS PLATOS.
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EL FRICANDO DE
PESCADOS Y LANGOSTINOS
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EL ENTRECOT DE TERNERA
DE LOS PICOS DE EUROPA A LAS BRASAS DE ENCINA
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LA REPOSTERIA ,MIROI
DE MANGO
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LAS AGUAS MINERALES
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EL CAFÉ EXPRESO
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LOS DIGESTIVOS
CAVA BRUT
DEL ASADOR SUPLEMENTO 4.50 EUROS
21. EUROS IVA
INCLUIDO
Restaurante
El Asador - C/ Del Vall, 39 - 08221 Terrassa - TEL. 93 789 40 14