
NUESTRA CARTA.

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EL CHORIZO DE
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LOS PICADILLOS DE
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LOS PIMIENTOS DEL
BIERZO
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EL JAMON DE GUIJUELO 4
BELLOTAS
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EL QUESO DE OVEJA
CHURRA
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LOS CANELONES DE
LECHAL Y POLLO DE CORRAL
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LOS ESPARRAGOS
COJONUDOS Y JAMON BELLOTA
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EL SURTIDO DE EMBUTIDOS
IBERICOS
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EL REVOLTILLO DE
AJETES TIERNOS Y GAMBAS
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LAS MOLLEJAS DE
CORDERITO AL ESTILO DE SORIA
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CARNES DE CASTILLA
ASADAS EN NUESTRO HORNO DE LEŅA.
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EL 1/4 DE LECHAZO DE ARANDA ASADO EN HORNO DE LEŅA
PARA DOS PERSONAS
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EL JAMONCITO DE LECHAL
A NUESTO ESTILO
CARNES A LAS BRASAS DE ENCINA, O PIEDRA
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LAS CHULETILLAS DE
LECHAL
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EL ENTRECOTT TERNERA
DE AVILA
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EL CHULETON TERNERA DE AVILA 1KG
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EL SOLOMILLO DE
TERNERA MORUCHA
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EL LOMO DE CERDO DE
GUIJUELO
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LOS RIŅONES DE LECHAL
PESCADOS
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EL LENGUADO DE
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EL LOMO DE BACALAO
GRUESO A
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EL RAPE AL AJO QUEMADO
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LOS CHIPIRONES DE
PLAYA A
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LOS CALAMARCITOS
PLANCHA
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LAS ANCAS RE RANA A
HOY NUESTRO CHEFF LE SUGIERE.
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LOS BERBERECHOS DE LAS
RIAS GALLEGAS AL NATURAL
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EL GAZPACHO CON
FRESITAS DE HUELVA Y SU GUARNICION
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LAS ANCHOAS DEL
CANTABRICO EN ACEITE DE OLIVA
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LAS CROQUETAS DE MARIA
RELLENAS DE NUESTRO JAMON DE BELLOTA
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EL GAZPACHO ANDALUZ Y
PICADILLOS
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LAS MIL HOJAS DE
PATATA BACALAO Y CEBOLLINOS
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LOS PIMIENTOS DE
PIQUILLO RELLENOS DE MORCILLA DE BURGOS Y CORDON DE VINO
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LAS HABITAS DE
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LOS CANELONES RELLENOS
DE SETAS TEMPORADA
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EL SOLOMILLO DE
TERNERA CARAMELIZADO A
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EL CARPACCIO DE BUEY Y
SUS TOSTAS MELBA
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LAS GAMBAS FRESCAS A
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EL EMINCE DE SOLOMILLO
TERNERA MORUCHA Y CREMA DE BOLETUS
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EL STEACH TARTAR CON
PARMESANO Y CARAMELO DE MODENA
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LAS CIGALAS GIGANTES A
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EL LOMO DE BACALAO EN
SALSA DE PA AMB TOMAQUET
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EL LENGUADO FRESCO DE
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EL RAPE FRESCO CON OLIVADA Y DULCE DE MEMBRILLO
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LOS CALAMARCITOS A
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EL FOIE FRESCO DE OCA
AL OPORTO
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EL JAMONCITO DE LECHAL
AL ESTILO DE SORIA
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EL SECRETO IBERICO A
LAS BRASAS DE ENCINA
NUESTRA ESPECIALIDAD SU EXCELENCIA EL
COCHINILLO ASADO EN NUESTRO HORNO DE LEŅA SE LO PREPARAMOS PARA LLEVAR A CASA
NUESTRA REPOSTERIA
· LAS NUECES DE CARDEŅAS
· EL HOJALDRE RELLENO DE CREMA
· LOS EMPIŅONADOS DE ARANDA
· EL YEMAS DE SANTA TERESA DE AVILA
· LAS NATILLAS CASTELLANAS
· LOS HIGOS DE
· LAS CASTAŅAS DEL BIERZO CON MIEL
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· EL ARROZ CON LECHE
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· EL FLAN DE HUEVO DE
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· LOS PROFITEROLES Y CHOCOLATE CALIENTE
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· EL PUDING DE FRUTAS NATURALES Y FRUTOS SECOS
· LAS TRUFAS Y NATA
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NOCTURNO SERVIDO EN EL JARDIN
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LOS APERITIVOS DE
ENTRETENIMIENTOS
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EL REVOLTILLO DE SETAS
NATURALES Y GAMBAS
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LOS ESPARRAGOS
COJONUDOS Y JAMON DE BELLOTA
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EL EMINCE DE SOLOMILLO
TERNERA AL MARCHAN DE VINE
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EL CAFÉ EXPRESSO
23. EUROS
Restaurante
El Asador - C/ Del Vall, 39 - 08221 Terrassa - TEL. 93 789 40 14