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NUESTRA CARTA.

 

 


·        LA MORCILLA DE BURGOS                                                      

·        EL CHORIZO DE LA OLLA

·        LOS PICADILLOS DE LA MATANZA

·        LOS PIMIENTOS DEL BIERZO

·        EL JAMON DE GUIJUELO 4 BELLOTAS

·        EL QUESO DE OVEJA CHURRA

·        LA CECINA DE LEON

·        LA SOPA DE AJO A LA CASTELLANA SIGLO XV

·        LA ENSALADA MIXTA

·        LA ENSALADA DEL PASTOR

·        LOS CANELONES DE LECHAL Y POLLO DE CORRAL

·        LOS ESPARRAGOS COJONUDOS Y JAMON BELLOTA

·        EL SURTIDO DE EMBUTIDOS IBERICOS

·        EL REVOLTILLO DE AJETES TIERNOS Y GAMBAS

·        LAS MOLLEJAS DE CORDERITO AL ESTILO DE SORIA

·        LA TARTALETA DE HOJALDRE REVUELTO DE HUEVO Y MORCILLA

 

                           CARNES DE CASTILLA ASADAS EN NUESTRO HORNO DE LEŅA.

 

·        EL 1/4  DE LECHAZO DE ARANDA ASADO EN HORNO DE LEŅA PARA DOS PERSONAS

·        LA RACION DE COCHINILLO DE SEGOVIA AL HORNO DE LEŅA GARANTIA DE ORIGEN

·        LA ESPALDITA DE CABRITO A LA SEGOVIANA

·        EL JAMONCITO DE LECHAL A NUESTO ESTILO

 

                                               CARNES A LAS BRASAS DE ENCINA, O PIEDRA

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·        LAS CHULETILLAS DE LECHAL

·        EL ENTRECOTT TERNERA DE AVILA

·        EL CHULETON  TERNERA DE AVILA 1KG

·        EL SOLOMILLO DE TERNERA MORUCHA

·        EL LOMO DE CERDO DE GUIJUELO

·        LOS RIŅONES DE LECHAL

                                   PESCADOS

·        EL LENGUADO DE LA COSTA PLANCHA

·        EL LOMO DE BACALAO GRUESO A LA TRANCA DE BENAVENTE

·        EL RAPE AL AJO QUEMADO

·        LOS CHIPIRONES DE PLAYA A LA CASTELLANA

·        LOS CALAMARCITOS PLANCHA

·        LAS ANCAS RE RANA A LA PROVENZAL

                       HOY NUESTRO CHEFF LE SUGIERE.

 

·        LOS BERBERECHOS DE LAS RIAS GALLEGAS AL NATURAL

·        EL GAZPACHO CON FRESITAS DE HUELVA Y SU GUARNICION

·        LAS ANCHOAS DEL CANTABRICO EN ACEITE DE OLIVA

·        LAS CROQUETAS DE MARIA RELLENAS DE NUESTRO JAMON DE BELLOTA

·        EL GAZPACHO ANDALUZ Y PICADILLOS

·        LAS MIL HOJAS DE PATATA  BACALAO Y CEBOLLINOS

·        LA ENSALADA DE LANGOSTINOS CON VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS

·        LA ENSALADA DE MI-CUIT DE FOIE Y PIŅONES

·        LOS PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE MORCILLA DE BURGOS Y CORDON DE VINO

·        LA ENSALADA DE CEBICHE DE SALMON Y GUACAMOLE

·        LAS HABITAS DE LA MATA SALTEADAS CON JAMON DE GUIJUELO

·        LOS CANELONES RELLENOS DE SETAS TEMPORADA

·        EL SOLOMILLO DE TERNERA CARAMELIZADO A LA MOSTAZA ANZIANA

·        EL CARPACCIO DE BUEY Y SUS TOSTAS MELBA

·        LAS GAMBAS FRESCAS A LA PLANCHA

·        EL EMINCE DE SOLOMILLO TERNERA MORUCHA Y CREMA DE BOLETUS

·        EL STEACH TARTAR CON PARMESANO Y CARAMELO DE MODENA

·        LAS CIGALAS  GIGANTES A LA BRASA

·        EL LOMO DE BACALAO EN SALSA DE PA AMB TOMAQUET

·        EL LENGUADO FRESCO DE LA COSTA A LAS TRES PIMIENTAS

·        EL RAPE FRESCO CON OLIVADA Y DULCE DE MEMBRILLO

·        LOS CALAMARCITOS A LA VIZCAINA

·        EL FOIE FRESCO DE OCA AL OPORTO

·        EL JAMONCITO DE LECHAL AL ESTILO DE SORIA

·        EL SECRETO IBERICO A LAS BRASAS DE ENCINA

 

NUESTRA ESPECIALIDAD SU EXCELENCIA EL COCHINILLO ASADO EN NUESTRO HORNO DE LEŅA SE LO PREPARAMOS PARA LLEVAR A CASA

 

                                               NUESTRA REPOSTERIA

 

    

·       LAS NUECES DE CARDEŅAS

·       EL HOJALDRE RELLENO DE CREMA

·       LOS EMPIŅONADOS DE ARANDA

·       EL YEMAS DE SANTA TERESA DE AVILA

·       LAS NATILLAS CASTELLANAS

·       LOS HIGOS DE LA ALBERCA CONFITADOS

·       LAS CASTAŅAS DEL BIERZO CON MIEL

·       EL PASTEL DE TIRAMISU

·       LAS CEREZAS MACERADAS EN ORUJO

·       LA LECHE FRITA FLAMBEADA

·       EL ARROZ CON LECHE

·       LAS TORRIJAS Y MIEL

·       EL FLAN DE HUEVO DE LA CASA

·       EL SORBETE DE LIMON O MANDARINA

·       LA TARTA TRES CHOCOLATES

·       EL MOUSSE DE LIMON

·       LOS PROFITEROLES Y CHOCOLATE CALIENTE

·       LA TARTA DE FRESAS

·       LA FRUTA DEL TIEMPO

·       EL PUDING DE FRUTAS NATURALES Y FRUTOS SECOS

·       LAS TRUFAS Y NATA

                                               MENU NOCTURNO SERVIDO EN EL JARDIN

                                                               

·       LOS APERITIVOS DE ENTRETENIMIENTOS

·        EL REVOLTILLO DE SETAS NATURALES Y GAMBAS

·        LOS ESPARRAGOS COJONUDOS Y JAMON DE BELLOTA

·        LA COLITA DE RAPE EN SUQUET

·        EL EMINCE DE SOLOMILLO TERNERA AL MARCHAN DE VINE

·        LA REPOSTERIA

·        LA BODEGA DEL ASADOR

·        EL CAFÉ EXPRESSO

 

                                             23. EUROS 

                                                  

 

                                                                         

    LA DIRECCION DE ESTA CASA DESEA QUE SU ESTANCIA Y LOS PLATOS SEAN DE SU AGRADO

                    Restaurante El Asador - C/ Del Vall, 39 - 08221 Terrassa - TEL. 93 789 40 14